最近小编陆续在给大家更新美国威廉·西尔斯博士在他的《西尔斯亲密育儿百科》一书中介绍过的营养秘诀。妈妈要抽空学习起来，努力成为宝宝的家庭营养师哦！

       除了三大营养素——蛋白质、脂肪和碳水化合物外，维生素也是宝宝膳食中不可或缺的营养成分。人体需要13种维生素：维生素A、C、D、E、K以及8种B族维生素——硫胺素、核黄素、盐酸、泛酸、维生素H、叶酸、维生素B6和维生素B12。

饮食多样化

       妈妈们平时注意多给宝宝吃不同种类的食物，均衡营养的膳食是非常重要的，因为维生素可以从一日三餐中摄取。

       药物补充维生素需要请医生来根据宝宝的身体情况来判断，不要盲目地给孩子吃维生素补充剂。因为维生素过量了同样会中毒，给孩子身体带来健康隐患。

维生素储备

       有些维生素储存在身体脂肪中，如果宝宝有几天不肯吃某样食物也没太大关系，他的身体还可以用之前剩下的维生素。

       维生素C和B族维生素不能在身体中长时间储存，需要经常补充。

脆弱的维生素

       有些维生素，尤其是维生素C，在加热等条件下容易被破坏掉，如水煮。

       在烹饪过程中，蒸和用微波加热最能保存维生素。

       吃新鲜的最好，冷冻的其次；罐装食品的维生素含量最低。

黄色蔬菜和黄色皮肤

       黄色蔬菜（南瓜和胡萝卜）含有胡萝卜素，如果食用过量，会造成皮肤发黄。这种情况被称为胡萝卜素血症，对身体并没有害处，但容易跟会使皮肤变黄的黄疸病混淆。

       前者只是让皮肤呈现黄色，而后者会让眼白部分也变黄。

       只要减少吃黄色蔬菜的量就能让泛黄的皮肤恢复正常。

文献资料：《西尔斯亲密育儿百科 》