⑴冷食不宜马上吃：冰箱内取出的、不能再加热的食品，宜在室温下放置一段时间后再食用。冰箱里的冷饮、冷食，天气    再热，也不要拿出来就吃，更不要在大汗淋漓、口渴难忍时过量食用。西瓜@#$&好是现买现吃，如果需要冷处理，冰箱内放置时间不应超过两小时，这样既可防暑降温，又不伤脾胃。脾胃虚弱、消化能力较差的儿童@#$&好少吃或不吃冷饮、冷食。

⑵注意冰箱内食物摆放：冰箱内存放的食品一定要生熟分开，防止交叉污染，食用前应检查食品质量。热的食品宜待充分冷却后再放入冰箱内；食品要用食品袋或用新鲜纸包装或放入密闭的容器内，以防止食品的干耗和串味；放入冰箱内的水果蔬菜及生的食物应用清水冲洗干净，沥干水分后再放入冰箱内。冰箱内存放的食物不宜过满、过紧，要留有空隙，以利空气对流，并尽量减少开门次数，缩短开箱时间。

⑶注意存放时间限制：要掌握不同食品的存放时间，选择适当的存放区。冰箱存放食物的时间不宜过长，肉类生品冷藏时间一般不宜超过2天，瓜果蔬菜不宜超过5天。对于南瓜、萝卜、洋葱、薯类、香蕉、罐头食品等不用冷藏，请勿放入冰箱内。

⑷不宜放入冰箱冷藏的食物：黄瓜、青椒、茄子等蔬菜在冰箱中久存，会出现“冻伤”，出现变黑、变软、变味。香蕉、火龙果、芒果、荔枝、龙眼、木瓜、

红毛丹等热带水果也不宜冷藏，否则果肉会变黑和变味。土豆、红薯、萝卜等，因其表皮比较厚实，一般不容易腐烂，不用放入冰箱储存，存放于室内阴凉干燥处即可。

⑸定期消毒：冰箱要保持清洁，定期消毒，尤其是排气口和蒸发器。夏季要每星期对冰箱清洗、消毒一次，可用0.5%的漂白粉擦洗，特别注意擦洗箱缝、拐角、隔架，然后再用干净湿布抹干净。